코로나 사태 검색 결과

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19 Oct 빵집 로망

Source : 한국경제 [천자 칼럼] 빵집 로망 빵집의 역사는 인류 문명사만큼 길다. 고대 이집트 시대부터 빵집이 성업했다. 집집마다 화덕을 설치하기 어려워 공동 화덕에서 구운 빵을 사다 먹었다. 귀족은 부드러운 밀가루빵을 먹었지만 서민은 딱딱한 귀리빵이나 호밀빵을 주식으로 삼았다. 그마저 부족해서 늘 배가 고팠다. 《레 미제라블》의 주인공 장 발장의 불행도 훔친 빵 때문이었다. 빵집은 근대에 들어 기업 차원의 프랜차이즈 업소와 개인 소유의 동네빵집으로 분화됐다. 어느 나라나 비슷하다. 우리나라에서 가장 오래된 빵집인 전북 군산의 ‘이성당’은 1945년 창업해 75년째 내려오고 있다. 대전 ‘성심당’과 대구 ‘삼송빵집’도 전국적인 명성을 얻었다. 최근에는 아침밥 대신 빵을 먹는 2030세대와 유명 빵집..
필사 2020. 10. 31. 12:22

9 Oct 업(業)의 본질

Source : 한국경제 [천자 칼럼] 업(業)의 본질 이건희 삼성 회장이 계열사 대표들에게 집요하게 요구했던 것 중 하나가 ‘업(業)의 본질’에 대한 철저한 이해였다. 그게 없으면 사업 성공의 필수요소가 무엇인지 파악할 수 없다고 봤다. 1980년대 후반 호텔신라의 한 임원에게 “호텔업이 뭐라고 생각하느냐”고 물었던 일화는 지금도 자주 회자된다. 그 임원이 “서비스업”이라고 답하자 “다시 생각해보라”고 숙제를 줬다. 이 임원이 해외 호텔들을 연구한 뒤 “입지에 따라 성패가 갈리고, 새 시설로 손님을 끌어야 해 부동산업과 장치산업에 가깝다”고 보고하자 그제서야 이 회장은 고개를 끄덕였다. 이 회장은 “업의 본질을 모르면 어떤 결정도 내리지 않는다”고 했다. 이런 천착(穿鑿)은 기업을 통해 인류의 삶을 바..
필사 2020. 10. 11. 14:43

1 Sep 대세가 된 1인 가구

Source : 한국경제 [천자 칼럼] 대세가 된 1인 가구 코로나 위기 전부터 경기침체가 장기화하면서 한동안 ‘캥거루족’이 회자됐다. 청년 취업절벽으로 인해 어미 캥거루의 아늑한 뱃속에 든 새끼처럼 부모에게 경제적으로 기대는 청년들이 적지 않다는 얘기였다. 그런데 웬걸, 통계청의 ‘2019년 인구주택총조사’를 보면 그렇지도 않다. 청년 취업난이 심각한데도 ‘1인 가구’ 증가세가 더 가팔라진 것이다. 지난해 1인 가구는 614만여 가구로 전체 가구(2089만 가구)의 30.2%를 기록하며 처음 30% 선을 넘겼다. 2018년 23만 가구(4.1%)가 늘었는데, 지난해에는 30만 가구(5.1%) 증가해 속도가 더 빨라졌다. 연령대로는 ‘70대 이상’ 노인이 18.4%로 가장 많고 이어 20대(18.2%),..
필사 2020. 9. 1. 22:25